Yumurta mı tavuktan çıkar tavuk mu yumurtadan? Bu tartışma asırlarca devam etmiş ve bir sonuca bağlanamamıştır. Ancak yanıt yemek tarihinde gizlidir: önce yumurta gelir, çünkü, M.Ö. 5. yüzyılda Yunanistan ve İtalya’da tavuktan önce kazlar, ördekler ve beçtavukları kümeslere yerleşmiş, yumurtlamakta ve kuluçkaya yatmaktadırlar. Kuşku götürmez biçimde tavuktan önce var olan bu yumurtalar nadiren yenmektedir. Yumurta, kümes çiftçiliği yaygınlaşana dek günlük beslenme düzeninin bir parçası değildi, yaygınlaştığında da daha çok tavuk yumurtası tüketilmekteydi. Yazının Devamı için....