Türkiye denizlerinde yıl içerisinde 500 bin tonu aşan balıkçılık yapılıyor. Dünya ölçeğiyle kıyaslandığında düşük bir rakam olmasına karşın yerel ekonomiye önemli bir hareketlilik kazandırıyor balıkçılık. Denizle sofralar arasındaki yolculuğun en önemli duraklarından biri olan balık halleri de bu hareketliliğin kilit noktasını oluşturuyor. Temel işlevi deniz ve sofra arasında oluşan ticari ilişkinin vergisini sağlamak olan bu kurumların ortaya çıkışları, kendilerine has yapıları, bünyesinde barındırdıkları meslekler ve oluşturdukları lügat köklü bir kültürü de işaret ediyor. Yazının Devamı için....