azaza

Yemek ve Kültür Dergisi

   HOME   CURRENT ISSUE   PREVIOUS ISSUES   SUBSCRIPTION   ONLINE SHOP   ABOUT US   ÇİYA PUBLICATIONS   HELP   CONTACT US   
Çiya
48. Sayı Yaz 2017
48. Sayı Yaz 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
46. Sayı Kış 2017
46. Sayı Kış 2017
45. Sayı Sonbahar 2016
45. Sayı Sonbahar 2016
44. Sayı Yaz 2016
44. Sayı Yaz 2016

2. Sayı İlkbahar 2005

TADIMLIK

Günlük gazetelerin yeme-içme konularına ilgi gösteren köşe yazarları Yemek ve Kültür'ün çıkışından söz açtılar. Kültür ve sanat dergileri bu yeni adımı görmedi! Yemek ve Kültür, oldukça duyarsız bir kültür ortamına girdi. Ancak biz şunu biliyoruz: Her dergi, lâyık olduğu okurunu bulabiliyorsa, sorun yoktur.

Yemek ve Kültür, okuruyla buluştu.

İlgi alanları, popüler ve kültürel her çeşit yayınını yaratmak zorundadır. Futbol ve mutfak kültürü -birçok yönüyle- son on beş yılda dikkat çekici bir biçimde yükseliş gösterdi. Bu önemli iki hayat alanı, kültürel açıdan şaşırtıcı benzerlikler gösteriyor.

1- Basında yazarları var,

2- Telif ve çeviri, seçkin kitaplar yayımlanıyor,

3- Tarihsel ve kuramsal sorunları askıda,

4- Düşünsel, felsefi ve toplumsal irdelemelerden yoksun

İstisnalar olabilir ve ortak unsurlar çoğaltılabilir.

Edebiyat, düşün ve sanat adamları birleşerek dergiler çıkarırlar. Böyle olduğu içindir ki o ilgi alanları gelişmiş, aydınlanmış ve kendi dil ve biçimlerini kurmuştur. Mutfak kültürü gibi çok yönlü bir dünya, yıllar yılı sadece yemek tarifleri veren yayınlarla yetinerek yaşayabiliyor! Bereket halkbilimciler arı gibi çalışkan… Mutfak kültürünü çeşitli yönleriyle ele alan sempozyumlarla büyük bir zenginlik yarattılar. Yemek kitaplığımız, -son beş yılda gerçekleşen- yayıncılık atılımlarıyla zenginleşti.

Yemek ve kültür, ilk sayıda sıraladığı ilkelere bağlı kalarak yolculuğunu sürdürecek. Bu iş biraz sabır gerektiriyor... Ülkemizde ilk kez bir dergi kendini, mutfak üzerine düşünce üretmeye adıyor!

Bu önemli bir adımdır.

Ancak “adımların izinde” değil, yeni adımlarla yürümek istiyoruz.

Yemek ve Kültür, süzme yoğurt denli saf, temiz ve faydalı olmak istiyor.

10.00TL     

Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to del.icio.us Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Digg Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Ekstreme Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Facebook Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Furl Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Google Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Newsvine Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Reddit Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Technorati Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Twitter Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Yahoo myWeb Add 2. Sayı İlkbahar 2005 to Stumbleupon
Customers who bought this product also purchased
45. Sayı Sonbahar 2016
45. Sayı Sonbahar 2016
43. Sayı İlkbahar 2016
43. Sayı İlkbahar 2016
44. Sayı Yaz 2016
44. Sayı Yaz 2016
42. Sayı Kış 2016
42. Sayı Kış 2016
40. Sayı İlkbahar 2015
40. Sayı İlkbahar 2015
37. Sayı Yaz 2014
37. Sayı Yaz 2014
 
 


Çiya
Languages
Türkçe      İngilizce     
Latest News
Shopping Cart
0 items
Çiya Publications
Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak

Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak



Mutfaktaki Felsefe

Mutfaktaki Felsefe



Yemek

Yemek




Privacy Policy   |   Warranty & Return Policy   |   Order and Delivery Terms

Copyright © 2017 Yemek ve Kültür Dergisi
Powered by webarthome