Detaylı Arama
Sepetinizde şu anda ürün bulunmamaktadır.
11
. Sayı : İçindekiler
Tadımlık..
Yayın Kurulu
Mutfağın Cinsiyeti
Buket Uzuner
Mantının Pîri: Hörmet Hanım
Nemika Tuğcu
Gurmandizm Üzerine
Brillat-Savarin Çeviren: Özge Açıkkol
Deli Eniştemiz ve Yemekler -1
Abdülhak Şinasi Hisar
Unutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif
Musa Dağdeviren
Et İaşesi ve Osmanlı Ekonomi İdaresi
Dr. Antony Greenwood Çeviri: Serap Öztürk
Alime'nin Düğünü ve Düğün Yemekleri
Yrd. Doç. Dr. Çiğdem Kara
Tadın da Bir Tarihi Var
Jean-Louis Flandrin
Kars Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü'nde Süt Ürünlerinin Önemi
Güzin Sühran Belli - Oktay Belli
İstanbul'da Mezbaha ve Et Ticaretinin Bugününe Dair Gözlemler
Musa Dağdeviren
Tulumba Tatlıcısı ve Trapezci Hamurun Basma Makinesindeki Şık Gösterisi
Yıldız Cıbıroğlu
Seyahatnamelerden Seçmeler 3: Pera'da Sokak Satıcıları
Marie Adelaide Walker Çeviri: Aslı Kutay
Sultan II. Abdülhamit'in Sofrasındaki Balıklar
Özge Samancı
Kalbe Giden Yol.
Süleyman Bulut
"Herkes Yemek Yapabilir"
Zeliha Özkan
Gizlilik Politikası
|
Garanti ve İade Şartları
|
Sipariş ve Teslimat Şartları