azaza

Yemek ve Kültür Dergisi

   ANA SAYFA   SON SAYI   ESKİ SAYILAR   ABONELİK   ONLINE SATIŞ   HAKKIMIZDA   ÇİYA YAYINLARI   YARDIM   İLETİŞİM   
Çiya
46. Sayı Kış 2017
46. Sayı Kış 2017
45. Sayı Sonbahar 2016
45. Sayı Sonbahar 2016
44. Sayı Yaz 2016
44. Sayı Yaz 2016
43. Sayı İlkbahar 2016
43. Sayı İlkbahar 2016
42. Sayı Kış 2016
42. Sayı Kış 2016


Jiro’nun sırrı: 85 yılda tükenmeyen lezzet arayışı

Zeliha Özkan

Yönetmen: David Gelb

Yapımcı: Kevin Iwashina, Tom Pellegrini

Görüntü Yönetmeni: David Gelb

Türü: Belgesel

Yapım Yılı: 2011

Süre: 81 dakika

Ödüller: 2012 Detroit Film Eleştirmenleri Birliği (En ‹yi Belgesel)

Bir işte ustalaşmanın püf noktalarını öğrenmek istiyorsanız 85 yaşında halen mükemmele ulaşamadığını iddia eden ve kendinden emin olmakla birlikte, hep daha iyinin peşinde koşan efsanevi şef Jiro Ono’ya kulak vermekte fayda var. Onun hayatı herkes için unutulmaz bir ders olacaktır kuşkusuz. Öyle ki, hikâyesini bir kez dinleyen, sadece onun lezzet atmosferine konuk olma arzusuyla dolup taşmayacak; kendi hayatı hakkında düşünecek, var olan yeteneğine bir kez daha, bambaşka bir yerden kulak verecek ve tazelenmiş, yenilenmiş bir hayat enerjisiyle yepyeni kararlar almakla işe başlayacak. David Gelb’in yönettiği “Jiro Dreams of Sushi” “Jiro rüyasında suşi görüyor” adlı belgeselin başrolündeki karakter, ustalığı dünya çapında onaylanmış bir şef olmasının yanı sıra, yokluklarla başlayan bir hayatın azimle, aşkla, hevesle, disiplinle nasıl bir başarı başyapıtına dönüşebileceğinin canlı kanıtı. Başarıyla başı hiç dönmeden, alçakgönüllü çabasını her gün, her an sürdüren, bu sayede hiç formdan düşmeyen, emekliye ayrılmayı hiç düşünmeyen atletik bir emektar.

Devamı...

Makalenin yayınlandığı dergi:
34. Sayı Sonbahar 2013
34. Sayı Sonbahar 2013

 


Çiya
Diller
Türkçe      İngilizce     
Duyurular
Melceü’t-Tabbâhîn - 2016-12-08 13:12:32
Mehmet Kâmil'in Melceü’t-Tabbâhîn'i günümüz Türkçesiyle okurlarına kavuştu.

YemekveKültür - 2016-09-02 11:02:56
YemekveKültür dergisini; D&R, Remzi, Gergedan, Pandora, Eren Kitap, Turhan (Ankara), Yakın (İzmir), Pusula, Artı (İzmir), Arkeoloji ve Sanat, İmge ve daha birçok kitabevinden temin edebilirsiniz. Ayrıca bu sayıdan itibaren Dost Kitabevi (Ankara), İnkılâp Kitabevi’nin Ataşehir, Acarkent, Metroport, Balçova (İzmir) şubelerinde de okurlarımızla buluşuyoruz.

Sepetim
Sepetinizde şu anda ürün bulunmamaktadır.
Çiya Yayınları
Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak

Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak



Mutfaktaki Felsefe

Mutfaktaki Felsefe



Yemek

Yemek




Gizlilik Politikası   |   Garanti ve İade Şartları   |   Sipariş ve Teslimat Şartları

Copyright © 2017 Yemek ve Kültür Dergisi
Powered by webarthome