azaza

Yemek ve Kültür Dergisi

   ANA SAYFA   SON SAYI   ESKİ SAYILAR   ABONELİK   ONLINE SATIŞ   HAKKIMIZDA   ÇİYA YAYINLARI   YARDIM   İLETİŞİM   
Çiya
49. Sayı Sonbahar 2017
49. Sayı Sonbahar 2017
48. Sayı Yaz 2017
48. Sayı Yaz 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
46. Sayı Kış 2017
46. Sayı Kış 2017
45. Sayı Sonbahar 2016
45. Sayı Sonbahar 2016


Bu spesiyalitenin tarifi saklı

Zeliha Özkan

Michael Winterbottom’ın filmlerinde belgesel ile kurgu birbirine öylesine iç içe geçmiştir ki seyirci bir noktada ister istemez izlediklerinin gerçekliği konusunda kişisel bir araştırmaya girmek zorunda kalır. Bu araştırma onu yönetmenin mutfağına götürür. ‹ddialı bir mutfaktır, filmin kendisi yapım sürecini de yansıtır. Bu mutfakta her şey ortadadır, gizli saklı hiçbir şey olmadığı gibi, yönetmen tadına bakıp samimi fikrini söylemesi için pişirdiklerini hiç tereddüt etmeden yanındaki izleyiciye uzatmaktadır. Bir şefin kibri yoktur onda, dostça paylaşma arzusu vardır. Sadece yönetmen tavrı olarak değil, sinemadaki tüm enstrümanlarıyla gönüllü bir paylaşım arenası yaratır. Yönetmen ile seyircinin diyalogları senaryo aşamasında canlılıkla sürece katıldığından olsa gerek, film tamamlanıp da vizyona girdiğinde her oyuncunun yönetmenle, neredeyse her seferinde kendi gerçek hayattaki kimliğiyle tartıştığını, giderek beyazperdede nasıl yansıdığını sorguladığını hissederiz. Sinemada açık mutfak, çeşitli tuzaklar barındırmakla birlikte, deneyselliğin en yaşamsal kulvarında yer aldığından seyircilerin algısında yeni ufuklar açar.  Yazının Devamı İçin...

Devamı...

Makalenin yayınlandığı dergi:
28. Sayı İlkbahar 2012
28. Sayı İlkbahar 2012

 


Çiya
Diller
Türkçe      İngilizce     
Duyurular
Melceü’t-Tabbâhîn - 2016-12-08 13:12:32
Mehmet Kâmil'in Melceü’t-Tabbâhîn'i günümüz Türkçesiyle okurlarına kavuştu.

YemekveKültür - 2016-09-02 11:02:56
YemekveKültür dergisini; D&R, Remzi, Gergedan, Pandora, Eren Kitap, Turhan (Ankara), Yakın (İzmir), Pusula, Artı (İzmir), Arkeoloji ve Sanat, İmge ve daha birçok kitabevinden temin edebilirsiniz. Ayrıca bu sayıdan itibaren Dost Kitabevi (Ankara), İnkılâp Kitabevi’nin Ataşehir, Acarkent, Metroport, Balçova (İzmir) şubelerinde de okurlarımızla buluşuyoruz.

Sepetim
Sepetinizde şu anda ürün bulunmamaktadır.
Çiya Yayınları
Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak

Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak



Mutfaktaki Felsefe

Mutfaktaki Felsefe



Yemek

Yemek




Gizlilik Politikası   |   Garanti ve İade Şartları   |   Sipariş ve Teslimat Şartları

Copyright © 2018 Yemek ve Kültür Dergisi
Powered by webarthome