azaza

Yemek ve Kültür Dergisi

   ANA SAYFA   SON SAYI   ESKİ SAYILAR   ABONELİK   ONLINE SATIŞ   HAKKIMIZDA   ÇİYA YAYINLARI   YARDIM   İLETİŞİM   
Çiya
49. Sayı Sonbahar 2017
49. Sayı Sonbahar 2017
48. Sayı Yaz 2017
48. Sayı Yaz 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
46. Sayı Kış 2017
46. Sayı Kış 2017
45. Sayı Sonbahar 2016
45. Sayı Sonbahar 2016


Sevgililer hep bahçede buluşur

Gönül Tekin

Dünyanın en önemli Türkologlarından biri olan Gönül Tekin ile Hıdrellez ve dolayısıyla yemek geleneklerinin kökenleriyle ilgili sohbet ettik. Gönül Tekin, Harvard Üniversitesi’nde uzun süre Türkoloji alanında eşi Şinasi Tekin ile birlikte çalışmalar yapıp dersler verdi. Şinasi Tekin ile birlikte Türklük Bilgisi Araştırmaları / Journal of Turkish Studies Dergisi’ni çıkardılar, 1997 yılında Cunda Adası’nda Osmanlıca Yaz Okulu’nu başlattılar. Gönül Tekin, Ahmed-i Dai’nin Çengnâme adlı eserinin ilk karşılaştırmalı yayınını hazırladı ve bu çalışma oldukça ses getirdi. Gönül Tekin, Sümer Uygarlığı’ndan bugüne kadar gelmiş bahar şenlikleriyle ilişkili alışkanlıklar ve geleneklerin kökenini bir masal gibi anlattı.

 Aşağıdaki metin Yemek ve Kültür dergisi olarak Gönül Tekin ile yaptığımız söyleşiden derlenmiştirYazının Devamı İçin...

Devamı...

Makalenin yayınlandığı dergi:
28. Sayı İlkbahar 2012
28. Sayı İlkbahar 2012

 


Çiya
Diller
Türkçe      İngilizce     
Duyurular
Melceü’t-Tabbâhîn - 2016-12-08 13:12:32
Mehmet Kâmil'in Melceü’t-Tabbâhîn'i günümüz Türkçesiyle okurlarına kavuştu.

YemekveKültür - 2016-09-02 11:02:56
YemekveKültür dergisini; D&R, Remzi, Gergedan, Pandora, Eren Kitap, Turhan (Ankara), Yakın (İzmir), Pusula, Artı (İzmir), Arkeoloji ve Sanat, İmge ve daha birçok kitabevinden temin edebilirsiniz. Ayrıca bu sayıdan itibaren Dost Kitabevi (Ankara), İnkılâp Kitabevi’nin Ataşehir, Acarkent, Metroport, Balçova (İzmir) şubelerinde de okurlarımızla buluşuyoruz.

Sepetim
Sepetinizde şu anda ürün bulunmamaktadır.
Çiya Yayınları
Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak

Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak



Mutfaktaki Felsefe

Mutfaktaki Felsefe



Yemek

Yemek




Gizlilik Politikası   |   Garanti ve İade Şartları   |   Sipariş ve Teslimat Şartları

Copyright © 2018 Yemek ve Kültür Dergisi
Powered by webarthome