azaza

Yemek ve Kültür Dergisi

   ANA SAYFA   SON SAYI   ESKİ SAYILAR   ABONELİK   ONLINE SATIŞ   HAKKIMIZDA   ÇİYA YAYINLARI   YARDIM   İLETİŞİM   
Çiya
49. Sayı Sonbahar 2017
49. Sayı Sonbahar 2017
48. Sayı Yaz 2017
48. Sayı Yaz 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
46. Sayı Kış 2017
46. Sayı Kış 2017
45. Sayı Sonbahar 2016
45. Sayı Sonbahar 2016


İzmir İncir Hasadı

Harper's New Monthly Magazine

 

 İZMİR İNCİR HASADI

Marsilya olsun, Liverpool olsun, Trieste veya Karadeniz’deki birkaç liman olsun, buralardan bir buharlıya binerek doğrudan İzmir’e gitmeniz mümkündür. Gemi batıdan yaklaşırken klasik sulardan geçer. Sakız sağ tarafa düşer, burnu dönerken Midilli’nin orman kaplı yamaçları, keçiboynuzu çalılarının gri zeytinlerle yer yer bölünmüş zengin yeşillikleri görülebilir. Adalar arasında çalkantılı bir deniz vardır ama buradaki mavi İtalyan Akdenizi’ninkinden bile daha koyudur. Buharlı rotasını yine sağa doğru çevirir ve sakin sulara geçer. Artık İzmir Körfezi’ndeyizdir; tepelerle çevrilmiş, kalesi üzerinde resmedilmeye değer bir harabe halinde yükselen şehir deniz boyunca uzanır.

Bütün Avrupa’ya daha doğrusu tüm dünyaya kuru yemişlerin en gözdesini tedarik eden küçük bir bölgenin anahtarı, o bölgeye atılan ilk adımdır İzmir. Şehrin tam göbeğinden başlayan demiryolu güneye Efes’e, oradan doğuya Sarayköy’e doğru uzanır ve yoldaki trafik büyük ölçüde meyve hasadına dayanır. İzmir’de incirin dünyanın dört bir yanına dağıtımı için kurulmuş büyük bir pazar vardır.   Yazının Devamı İçin...

Devamı...

Makalenin yayınlandığı dergi:
24. Sayı İlkbahar 2011
24. Sayı İlkbahar 2011

 


Çiya
Diller
Türkçe      İngilizce     
Duyurular
Melceü’t-Tabbâhîn - 2016-12-08 13:12:32
Mehmet Kâmil'in Melceü’t-Tabbâhîn'i günümüz Türkçesiyle okurlarına kavuştu.

YemekveKültür - 2016-09-02 11:02:56
YemekveKültür dergisini; D&R, Remzi, Gergedan, Pandora, Eren Kitap, Turhan (Ankara), Yakın (İzmir), Pusula, Artı (İzmir), Arkeoloji ve Sanat, İmge ve daha birçok kitabevinden temin edebilirsiniz. Ayrıca bu sayıdan itibaren Dost Kitabevi (Ankara), İnkılâp Kitabevi’nin Ataşehir, Acarkent, Metroport, Balçova (İzmir) şubelerinde de okurlarımızla buluşuyoruz.

Sepetim
Sepetinizde şu anda ürün bulunmamaktadır.
Çiya Yayınları
Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak

Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak



Mutfaktaki Felsefe

Mutfaktaki Felsefe



Yemek

Yemek




Gizlilik Politikası   |   Garanti ve İade Şartları   |   Sipariş ve Teslimat Şartları

Copyright © 2018 Yemek ve Kültür Dergisi
Powered by webarthome