azaza

Yemek ve Kültür Dergisi

   ANA SAYFA   SON SAYI   ESKİ SAYILAR   ABONELİK   ONLINE SATIŞ   HAKKIMIZDA   ÇİYA YAYINLARI   YARDIM   İLETİŞİM   
Çiya
49. Sayı Sonbahar 2017
49. Sayı Sonbahar 2017
48. Sayı Yaz 2017
48. Sayı Yaz 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
46. Sayı Kış 2017
46. Sayı Kış 2017
45. Sayı Sonbahar 2016
45. Sayı Sonbahar 2016


Mutfaktan hayata yayılan değişim

Zeliha Özkan

 

Bir aileyi tanımak için evlerindeki eşyaları incelemek yeterli olmaz; giysileri, mobilyaları, hatta fotoğraf albümleri bile o ailenin nasıl yaşadığını bir anda anlamamızı sağlamaz. Aslan yatağından belli olur elbet, ama dikkatinizi bu hususta yoğunlaştırmayı başarırsanız, bir süre sonra aslanın yeme içme alışkanlıklarının başrolde olduğunu kolayca fark edersiniz. Banka hesaplarından, twitter entry’lerinden çözemeyeceğiniz pek çok özel veriyi bir mutfak baskınında ele geçirebilirsiniz. En önemli ipuçları mutfakta saklanır: Böceklerin talan ettiği baharat dolabı, kalaylatılmış bakır tencereler, turşu dolu kavanozlar, kapağı kırık porselenler, her biri itinayla paratılmış gümüş tepsiler, dev kâsede kıpkırmızı elmalar, takımı bozulmuş farklı desenlerde tabaklar, bozuk olduğu halde atılmamış teçhizat, boş-dolu içki şişeleri, üst üste yığılmış dolu kültablaları, tezgâhta bir türlü çıkarılamadığı için desen olmuş lekeler... Dikkat edin; en fazla çöp de oradan çıkar, yangın alarmı ve açık bırakılmış gaz da... En tatlı sohbetler orada edilir, en azılı tartışmalar orada yapılır. Sadece buzdolabına şöyle bir göz atmak bile o ailenin gerçek mutluluk desibelini ölçmenizi sağlar. Yazının Devamı İçin...

Devamı...

Makalenin yayınlandığı dergi:
22. Sayı Sonbahar 2010
22. Sayı Sonbahar 2010

 


Çiya
Diller
Türkçe      İngilizce     
Duyurular
Melceü’t-Tabbâhîn - 2016-12-08 13:12:32
Mehmet Kâmil'in Melceü’t-Tabbâhîn'i günümüz Türkçesiyle okurlarına kavuştu.

YemekveKültür - 2016-09-02 11:02:56
YemekveKültür dergisini; D&R, Remzi, Gergedan, Pandora, Eren Kitap, Turhan (Ankara), Yakın (İzmir), Pusula, Artı (İzmir), Arkeoloji ve Sanat, İmge ve daha birçok kitabevinden temin edebilirsiniz. Ayrıca bu sayıdan itibaren Dost Kitabevi (Ankara), İnkılâp Kitabevi’nin Ataşehir, Acarkent, Metroport, Balçova (İzmir) şubelerinde de okurlarımızla buluşuyoruz.

Sepetim
Sepetinizde şu anda ürün bulunmamaktadır.
Çiya Yayınları
Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak

Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak



Mutfaktaki Felsefe

Mutfaktaki Felsefe



Yemek

Yemek




Gizlilik Politikası   |   Garanti ve İade Şartları   |   Sipariş ve Teslimat Şartları

Copyright © 2018 Yemek ve Kültür Dergisi
Powered by webarthome