azaza

Yemek ve Kültür Dergisi

   ANA SAYFA   SON SAYI   ESKİ SAYILAR   ABONELİK   ONLINE SATIŞ   HAKKIMIZDA   ÇİYA YAYINLARI   YARDIM   İLETİŞİM   
Çiya
49. Sayı Sonbahar 2017
49. Sayı Sonbahar 2017
48. Sayı Yaz 2017
48. Sayı Yaz 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
47. Sayı İlkbahar 2017
46. Sayı Kış 2017
46. Sayı Kış 2017
45. Sayı Sonbahar 2016
45. Sayı Sonbahar 2016


"Sos"yete

Ahmet Turhan Altıner

 

“En çok hangi hazır soslar satılıyor marketinizde,” diye sorduğumda, yanıt: “Soya sos, acı sos Tabasco, Japon sos Teryaki ve suşi için Wasabi,” oldu. İstiridye sosu da fena gitmiyormuş.

Binbir renkli hazır sos şişeleri sürülmüş raflara. Genelde Uzakdoğu, Meksika, Hint, Amerika ve Fransa sosları bunlar. Satıcı bütün markaları ezbere biliyor. Örneğin Tikka Masala, Hint sosu. İrlanda’da imal edilirmiş. Adı Urduca. İngilizlerin milli sosu olarak kabul ediliyormuş.(!) Şişelerin üzerinde yazılanları okumakta yarar var. Tikka Masala’nın ‘Grek usulü yoğurt’ ile yapıldığı yazıyor. Fiyatları orta tabakanın alabileceği ucuzlukta, 5-10 lira civarında. Satıcıya soruyorum.

 

Yazının Devamı İçin...

Devamı...

Makalenin yayınlandığı dergi:
21. Sayı Yaz 2010
21. Sayı Yaz 2010

 


Çiya
Diller
Türkçe      İngilizce     
Duyurular
Melceü’t-Tabbâhîn - 2016-12-08 13:12:32
Mehmet Kâmil'in Melceü’t-Tabbâhîn'i günümüz Türkçesiyle okurlarına kavuştu.

YemekveKültür - 2016-09-02 11:02:56
YemekveKültür dergisini; D&R, Remzi, Gergedan, Pandora, Eren Kitap, Turhan (Ankara), Yakın (İzmir), Pusula, Artı (İzmir), Arkeoloji ve Sanat, İmge ve daha birçok kitabevinden temin edebilirsiniz. Ayrıca bu sayıdan itibaren Dost Kitabevi (Ankara), İnkılâp Kitabevi’nin Ataşehir, Acarkent, Metroport, Balçova (İzmir) şubelerinde de okurlarımızla buluşuyoruz.

Sepetim
Sepetinizde şu anda ürün bulunmamaktadır.
Çiya Yayınları
Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak

Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) Karton kapak



Mutfaktaki Felsefe

Mutfaktaki Felsefe



Yemek

Yemek




Gizlilik Politikası   |   Garanti ve İade Şartları   |   Sipariş ve Teslimat Şartları

Copyright © 2018 Yemek ve Kültür Dergisi
Powered by webarthome